UNSERE KÜCHE
ERLESEN UND ERFINDERISCH

Unser Küchenchef Alain Grandadam und sein Team laden Sie auf eine Entdeckungsreise aller Subtilitäten und Erlesenheiten der französischen Küche ein.

 

Mehr erfahren

Sie werden Sie mit unseren einheimischen Erzeugnissen bekannt machen und Ihnen erlauben, die ganze Vielfalt einer erlesenen, großzügigen Küche mit einem Hauch von Eleganz zu erleben. Alle Sinne werden dabei stimuliert, diese kulinarische Reise werden Sie für immer in Erinnerung behalten.

Die elsässischen Spezialitäten werden mit einer zusätzlichen modernen Note neu interpretiert, die Sie überraschen und erfreuen wird.

Ihre Kreationen müssen stets unseren hohen Ansprüchen genügen, das gilt sowohl für die Wahl der Naturprodukte, die von unseren lokalen Erzeugern sorgfältig vorbereitet werden, als auch für die Zubereitung und die Präsentation.

Der Weinkeller des Hotel Restaurants Les Humanistes umfasst einige der besten Jahrgänge. Tatsächlich finden Sie auf der Weinkarte sehr viele, von unserem Kellermeister sorgfältig ausgewählten Weine. Kein Zweifel, er wird Ihnen für köstliche, überraschende Kombinationen aus Speisen und Wein beratend zur Seite stehen.

Auch bieten wir Ihnen eine subtile Auswahl an Wein als Schoppen. Das ist wohl die beste Art, sich auf einer Geschmacksreise durch die Weinberge der Welt bezaubern zu lassen!

Unser Küchenchef Alain Grandadam und sein Team laden Sie auf eine Entdeckungsreise aller Subtilitäten und Erlesenheiten der französischen Küche ein. Sie werden Sie mit unseren einheimischen Erzeugnissen bekannt machen und Ihnen erlauben, die ganze Vielfalt einer erlesenen, großzügigen Küche mit einem Hauch von Eleganz zu erleben. Alle Sinne werden dabei stimuliert, diese kulinarische Reise werden Sie für immer in Erinnerung behalten.

Die elsässischen Spezialitäten werden mit einer zusätzlichen modernen Note neu interpretiert, die Sie überraschen und erfreuen wird.

Ihre Kreationen müssen stets unseren hohen Ansprüchen genügen, das gilt sowohl für die Wahl der Naturprodukte, die von unseren lokalen Erzeugern sorgfältig vorbereitet werden, als auch für die Zubereitung und die Präsentation.

Der Weinkeller des Hotel Restaurants Les Humanistes umfasst einige der besten Jahrgänge. Tatsächlich finden Sie auf der Weinkarte sehr viele, von unserem Kellermeister sorgfältig ausgewählten Weine. Kein Zweifel, er wird Ihnen für köstliche, überraschende Kombinationen aus Speisen und Wein beratend zur Seite stehen.

Auch bieten wir Ihnen eine subtile Auswahl an Wein als Schoppen. Das ist wohl die beste Art, sich auf einer Geschmacksreise durch die Weinberge der Welt bezaubern zu lassen!

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag bis Freitag
12h bis 14h und 19h bis 22h

Samstag und Sonntag
19h bis 22h

FRÜHSTÜCKS
BÜFETT

Unser Frühstücksbüfett zeichnet sich durch die hochwertige Qualität und das vielfältige Angebot an süßen und salzigen, warmen und kalten Speisen aus.

Unser Team hat für Sie frische, lokal erzeugte Produkte aus biologischem Anbau vom Bauernhof ausgesucht. Glutenfreie Erzeugnisse werden auf Anfrage geboten (bei der Buchung bitte angeben).

Unsere Rühreier werden minutengenau zubereitet. Den gastronomischen Reichtum unserer Region finden Sie ebenso bei den Wurstwaren, Schinken und Pasteten…

Unsere Marmelade kommt aus dem berühmten Hause Les Confitures du Climont (F-67420 RANRUPT), dem anerkannten und besten Konfitürenhersteller Frankreichs.

Auch die „Confitures de L’Eglantine“ aus Bergheim (F-68750 BERGHEIM) werden Kenner auf der Suche nach überraschenden Geschmackserlebnissen begeistern. Neben den vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, die einen sind altbekannt, andere sehr überraschend (Mispel, Kaki, Knoblauch, Zucchini, Kürbis usw.) bieten sie auch Wein-, Bier- oder Teegelees.

Die Hagebuttenkonfitüre ist schon immer eines der besten Erzeugnisse des Hauses. Sie ist auch in unserem Shop erhältlich.

Ein Early Breakfast wird ab 5h30 geboten.

Für ein sanftes Aufwachen können wir Ihnen auf Anfrage ein köstliches kontinentales Frühstück auf Ihr Zimmer bringen. Mit den ersten Sonnenstrahlen können Sie das Frühstück auf Ihrem Balkon oder Ihrer Terrasse einnehmen! (je nach Verfügbarkeit – zuschlagspflichtig).

Sie wohnen nicht im Hotel?

Unser Frühstücksbüfett ist auch für Sie da! Sie können Ihre Geschäftstermine mit einem schmackhaften Frühstück veranstalten. Lassen Sie sich bei schönem Wetter mit einem Frühstück auf der Terrasse verwöhnen.

Unser Frühstücksbüfett zeichnet sich durch die hochwertige Qualität und das vielfältige Angebot an süßen und salzigen, warmen und kalten Speisen aus.

 

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Unser Team hat für Sie frische, lokal erzeugte Produkte aus biologischem Anbau vom Bauernhof ausgesucht. Glutenfreie Erzeugnisse werden auf Anfrage geboten (bei der Buchung bitte angeben).

Unsere Rühreier werden minutengenau zubereitet. Den gastronomischen Reichtum unserer Region finden Sie ebenso bei den Wurstwaren, Schinken und Pasteten…

Unsere Marmelade kommt aus dem berühmten Hause Les Confitures du Climont (F-67420 RANRUPT), dem anerkannten und besten Konfitürenhersteller Frankreichs.

Auch die „Confitures de L’Eglantine“ aus Bergheim (F-68750 BERGHEIM) werden Kenner auf der Suche nach überraschenden Geschmackserlebnissen begeistern. Neben den vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, die einen sind altbekannt, andere sehr überraschend (Mispel, Kaki, Knoblauch, Zucchini, Kürbis usw.) bieten sie auch Wein-, Bier- oder Teegelees.

Die Hagebuttenkonfitüre ist schon immer eines der besten Erzeugnisse des Hauses. Sie ist auch in unserem Shop erhältlich.

Ein Early Breakfast wird ab 5h30 geboten.

Für ein sanftes Aufwachen können wir Ihnen auf Anfrage ein köstliches kontinentales Frühstück auf Ihr Zimmer bringen. Mit den ersten Sonnenstrahlen können Sie das Frühstück auf Ihrem Balkon oder Ihrer Terrasse einnehmen! (je nach Verfügbarkeit – zuschlagspflichtig).

 

Sie wohnen nicht im Hotel?

Unser Frühstücksbüfett ist auch für Sie da! Sie können Ihre Geschäftstermine mit einem schmackhaften Frühstück veranstalten. Lassen Sie sich bei schönem Wetter mit einem Frühstück auf der Terrasse verwöhnen.

Bar

Zwei sehr schöne Terrassen… für alle Ihre Wünsche!

Eine Mahlzeit oder nur ein Glas Wein mit Blick auf das Vorland der Vogesen, über dem die Hohkönigsburg thront, ist jedes Mal eine Freude.

Öffnungszeiten :
Montag bis Sonntag 15h – 23h

Leichte Mahlzeit

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